Sigpro - OBTENCION DE ALMIDONES MODIFICADOS PARA USO INDUSTRIAL

Proyecto

96268 Terminado

OBTENCION DE ALMIDONES MODIFICADOS PARA USO INDUSTRIAL

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCTOS NATURALES
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, MONTES DE OCA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 1996 - 2000

Objetivos

1. Estudiar los diferentes tipos de almidon que se pueden obtener en el pais, especialmente los de yuca, papa, banano y los obtenidos de plantas de la familia Araceae, para determinar su contenido de amilosa y amilopec- tina, asi como su potencial uso en este proyecto. 2. Aplicar la metodologia necesaria para la obtencion de almidon glicola- to sodico (carboximetilalmidon CMA). 3. Estudiar las condiciones necesarias para obtener diferentes grados de sustitucion (diferentes tipos de CMA). 4. Determinar el grado de sustitucion y estudiar las posibles aplicaciones de los productos obtenidos. 5. Estudiar las condiciones necesarias para la obtencion de almidones mo- dificados termicamente, segun la aplicacion que interese. 6. Estudiar la posible obtencion de otros almidones modificados quimica- mente, tales como acetato, actato-ftalato, hidroxipropil, metil y etil al- midon, principalmente.

Descriptores

5388 - POLIMEROS
6644 - ALMIDONES

Disciplinas

QUIMICA ANALITICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 4 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Mora Lopez, Gerardo	RESPONSABLE	01/03/1996	28/02/1998
Mora Lopez, Gerardo	RESPONSABLE	01/03/1998	28/02/2000
Hernandez Peñaranda, Alicia	PRINCIPAL	01/03/1996	28/02/1998
Hernandez Peñaranda, Alicia	PRINCIPAL	01/03/1998	28/02/2000

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
PRORROGA COMPROMISO	01/03/2000	31/10/2000
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN	01/03/1998	28/02/2000
ORIGINAL	01/03/1996	28/02/1998

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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