Proyecto

96268 Terminado

OBTENCION DE ALMIDONES MODIFICADOS PARA USO INDUSTRIAL

  • Unidad responsable: CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCTOS NATURALES
  • Tipo de investigación: APLICADA
  • Estado del proyecto: TERMINADO
  • Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
  • Ubicación del proyecto: SAN JOSE, MONTES DE OCA
  • Tipo de Proyecto: PROYECTO
  • Periodo de vigencia: 1996 - 2000

Objetivos

1. Estudiar los diferentes tipos de almidon que se pueden obtener en el pais, especialmente los de yuca, papa, banano y los obtenidos de plantas de la familia Araceae, para determinar su contenido de amilosa y amilopec- tina, asi como su potencial uso en este proyecto. 2. Aplicar la metodologia necesaria para la obtencion de almidon glicola- to sodico (carboximetilalmidon CMA). 3. Estudiar las condiciones necesarias para obtener diferentes grados de sustitucion (diferentes tipos de CMA). 4. Determinar el grado de sustitucion y estudiar las posibles aplicaciones de los productos obtenidos. 5. Estudiar las condiciones necesarias para la obtencion de almidones mo- dificados termicamente, segun la aplicacion que interese. 6. Estudiar la posible obtencion de otros almidones modificados quimica- mente, tales como acetato, actato-ftalato, hidroxipropil, metil y etil al- midon, principalmente.

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Descriptores

  • 5388 - POLIMEROS
  • 6644 - ALMIDONES

Disciplinas

  • QUIMICA ANALITICA
  • TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 4 investigadores

NOMBRE PARTICIPACIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
Mora Lopez, Gerardo RESPONSABLE 01/03/1996 28/02/1998
Mora Lopez, Gerardo RESPONSABLE 01/03/1998 28/02/2000
Hernandez Peñaranda, Alicia PRINCIPAL 01/03/1996 28/02/1998
Hernandez Peñaranda, Alicia PRINCIPAL 01/03/1998 28/02/2000

Vigencias

VIGENCIA FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
PRORROGA COMPROMISO 01/03/2000 31/10/2000
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN 01/03/1998 28/02/2000
ORIGINAL 01/03/1996 28/02/1998

Publicaciones Kerwá


TÍTULO TIPO AUTOR FECHA
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