Sigpro - ALTERNATIVAS DE INDUSTRIALIZACION PARA FRUTAS TROPICALES EXOTICAS

Proyecto

95547 Terminado

ALTERNATIVAS DE INDUSTRIALIZACION PARA FRUTAS TROPICALES EXOTICAS

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: INV. DES. TECNOLOGICO
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: TODO EL PAIS
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 1995 - 1999

Objetivos

1. Determinar el comportamiento poscosecha de la fruta. 2. Determinar la composicion fisico-quimica y el valor nutritivo de las frutas en diferentes estados de madurez. 3. Definir tecnologias basicas para la industrializacion y el desarrollo de productos a partir las frutas. 4. Establecer pequenas de produccion de productos desarrollados en la zona de produccion.

Descriptores

2593 - INDUSTRIA ALIMENTARIA
6100 - INDUSTRIAS RURALES
7252 - FRUTAS TROPICALES

Disciplinas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 2 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Flores Del Valle, Wilfredo	PRINCIPAL	01/05/1998	31/12/1999
Flores Del Valle, Wilfredo	PRINCIPAL	01/07/1995	15/12/1997

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN	01/05/1998	31/12/1999
ORIGINAL	01/07/1995	28/10/1997

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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