Sigpro - PROMOCION Y ORGANIZACION DE MINIPRODUCTORAS DE VINAGRE PARA LAS COMUNIDADES ALEDAÑAS A LA ACTIVIDAD BANANERA

Proyecto

95543 Terminado

PROMOCION Y ORGANIZACION DE MINIPRODUCTORAS DE VINAGRE PARA LAS COMUNIDADES ALEDAÑAS A LA ACTIVIDAD BANANERA

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: NO SE APLICA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 1995 - 1998

Objetivos

1. Dar una guia tecnica a los estudiantes del Colegio Tecnico Profesional para la produccion de vinagre de banano. 2. Adaptacion y optimizacion de un sistema de produccion artesanal semi- continuo de vinagre. 3. Promocion y demostracion del sistema en los pueblos y comunidades bana- naeras. 4. Instalacion y puesta en marcha de plantas productoras en las diferentes zonas anexas a la actividad bananera.

Descriptores

199 - RESIDUOS AGRICOLAS
2455 - FERMENTACION
7804 - PLATANOS (FRUTAS)

Disciplinas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DESARROLLO RURAL

Investigadores

Mostrando 2 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Flores Del Valle, Wilfredo	PRINCIPAL	01/07/1995	30/06/1998
Calderon Castro, Ruth	ASOCIADO	29/04/1998	30/06/1998

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	01/07/1995	30/06/1998

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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