Sigpro - PRODUCCION DE JARABES GLUCOSADOS DE BANANO UTILIZANDO PULPA DE BANANO INMO VILIZADO COMO FUENTE ENZIMATICA

Proyecto

92274 Terminado

PRODUCCION DE JARABES GLUCOSADOS DE BANANO UTILIZANDO PULPA DE BANANO INMO VILIZADO COMO FUENTE ENZIMATICA

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: INV. DES. TECNOLOGICO
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: NO SE APLICA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 1992 - 1996

Objetivos

Desarrollar un proceso para la produccion de jarabes glucosados a partir de jugo de banano utilizando pulpa de banano inmovilizada como fuente en- zimatica.

Descriptores

192 - PRODUCTOS AGRICOLAS
7804 - PLATANOS (FRUTAS)

Disciplinas

BIOTECNOLOGIA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 2 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Bonilla Leiva, Ana Ruth	PRINCIPAL	01/10/1992	01/01/1996
Calderon Castro, Ruth	ASOCIADO	01/01/1993	31/12/1993

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	01/10/1992	01/01/1996

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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