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Especial de fin de año - Primera parte

Resumen de algunas de las entrevistas realizadas durante el año 2016 en el programa.

Invitados: Dra. Ana Mercedes Pérez, Lic. Pamela Jiménez, Dr. Walter Mignolo, Dr. Tomás de Camino Beck, Dra. Valeria Guzmán.

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Agenda de actividades

6° Congreso Latinoamericano de Residuos de Plaguicidas: Alimentos y Ambiente

Fecha:

a

Lugar:

Descripción

Estos foros internacionales constituyen un gran paso para la mejora de la ciencia de los agroquímicos en América Latina, así como una plataforma ideal para mantener informados a los científicos y reguladores acerca de los avances en la regulación de los residuos de los plaguicidas en los alimentos y el medio ambiente, metodologías de análisis, instrumentación, análisis de riesgos, monitoreo, control y aseguramiento de la calidad de los laboratorios.

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Agricultura Orgánica

En esta entrevista de En la Academia, el Dr. Óscar Acuña Navarro nos explica la importancia de la agricultura orgánica, qué es y cuáles son sus beneficios, así como lo preocupante del uso de grandes cantidades de agroquímicos que se utilizan en los alimentos en Costa Rica y los efectos que pueden tener en la salud. Además, nos comenta sobre de la producción agrícola orgánica que se ha desarrollado en el país.

Invitado: Dr. Oscar Acuña Navarro

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Noticias

Premian estudiantes por elaborar productos a base de insectos

La actividad se realizó del 11 al 14 de julio en la ciudad de Chicago, Estados Unidos de América (EEUU), organizada por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos de los Estados Unidos (IFT).

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Noticias

UCR monitorea agua y alimentos para consumo humano

Entre ellos figura el análisis de aguas y alimentos que realiza el Laboratorio de Microbiología de Alimentos y Aguas, para garantizar que su consumo es apto para personas y no contienen bacterias que pongan en riesgo la salud.

También realiza análisis de alimentos para determinar su contenido de microorganismos, por medio del procedimiento denominado “recuento aerobio o anaerobio mesófilo”.

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