Sigpro - ANÁLISIS DEL PERFIL METAGENÓMICO, METABOLÓMICO Y SENSORIAL DE LA FERMENTACIÓN DE CAFÉ (COFFEA ARABICA L.) EN TRES REGIONES PRODUCTORAS DE COSTA RICA

Proyecto

C6153 En Tramite

ANÁLISIS DEL PERFIL METAGENÓMICO, METABOLÓMICO Y SENSORIAL DE LA FERMENTACIÓN DE CAFÉ (COFFEA ARABICA L.) EN TRES REGIONES PRODUCTORAS DE COSTA RICA

Unidad responsable: SEDE REGIONAL DE GUANACASTE
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: EN TRAMITE

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2026 - 2027

Objetivos

ANALIZAR LA COMPOSICIÓN Y DINÁMICA DE LA MICROBIOTA Y DEL METABOLOMA DURANTE LA FERMENTACIÓN DE CAFÉ (COFFEA ARABICA L.) Y SU RELACIÓN CON LA CALIDAD SENSORIAL DE LA BEBIDA, BAJO DIFERENTES PRÁCTICAS DE MANEJO AGRONÓMICO.

Descriptores

1205 - CAFE

Disciplinas

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Investigadores

Mostrando 2 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Rojas Chacón, José Andrés	PRINCIPAL	05/01/2026	31/12/2027
Gatica Arias, Andrés Mauricio	ASOCIADO	05/01/2026	31/12/2027

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	05/01/2026	31/12/2027

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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