Sigpro - EVALUACIÓN DE LA RMN COMO TÉCNICA PARA LA DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES Y ÁCIDOS GRASOS EN DISTINTAS MATRICES ALIMENTARIAS

Proyecto

C0137 Terminado

EVALUACIÓN DE LA RMN COMO TÉCNICA PARA LA DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES Y ÁCIDOS GRASOS EN DISTINTAS MATRICES ALIMENTARIAS

Unidad responsable: ESCUELA DE QUÍMICA
Tipo de investigación: BASICA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2020 - 2021

Objetivos

ELABORAR METODOLOGÍAS DE CONTROL DE CONTENIDO DE POLIFENOLES, ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS Y OTROS COMPUESTOS PARTICULARES DE SUSTANCIAS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA COMERCIALIZADAS EN COSTA RICA, CON LA UTILIZACIÓN DE TÉCNICAS DE RMN..

Descriptores

5739 - CONTROL DE CALIDAD
9083 - CONTROL DE ALIMENTOS

Disciplinas

CIENCIAS

Investigadores

Mostrando 6 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Murillo Masis, Renato	PRINCIPAL	06/01/2020	17/12/2021
Chaves Sanchez, Gabriel Antonio	ESTUDIANTE	21/03/2021	17/12/2021
Ramos Castro, Luis Diego	ESTUDIANTE	21/03/2021	09/07/2021
Medrano Guzman, Diego Enrique	ESTUDIANTE	21/03/2021	09/07/2021
Navarro Hoyos, Mirtha	ASOCIADO	06/01/2020	17/12/2021
Quesada Espinoza, Francisco Javier	ASOCIADO	06/01/2020	17/12/2021

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	06/01/2020	17/12/2021

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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