Proyecto

A9061 Terminado

EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE SELENIO EN ALIMENTOS FORTIFICADOS DE LA DIETA DEL COSTARRICENSE.

  • Unidad responsable: ESCUELA DE QUÍMICA
  • Tipo de investigación: APLICADA
  • Estado del proyecto: TERMINADO
  • Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
  • Ubicación del proyecto: SAN JOSE, MONTES DE OCA
  • Tipo de Proyecto: PROYECTO
  • Periodo de vigencia: 2009 - 2012

Objetivos

EVALUAR EL CONTENIDO DE SELENIO EN EL ARROZ BLANCO Y PRECOSIDO SIN LAVAR Y LAVADO DE LAS TODAS LAS MARCAS COMERCIALES DE ARROZ NACIONAL E IMPORTADO, DISPONIBLE EN LOS PRINCIPALES SUPERMERCADOS, CON EL FIN DE DETERMINAR EL GRADO DE CUMPLIMIENTO DE LA REGLAMENTACIÓN NACIONAL SOBRE ENRIQUECIMIENTO.

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Descriptores

  • 408 - ANTIOXIDANTES
  • 4324 - MINERALES
  • 5631 - PROSTATA
  • 6042 - ARROZ
  • 6277 - SELENIO

Disciplinas

  • QUIMICA DE PRODUCTOS NATURALES
  • NUTRICION Y DIETETICA

Investigadores

Mostrando 3 investigadores

NOMBRE PARTICIPACIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
Silva Trejos, Paulina PRINCIPAL 02/01/2012 15/12/2012
Silva Trejos, Paulina PRINCIPAL 05/01/2009 15/12/2011
Chan Chan, Victoria ASOCIADO 05/01/2009 15/12/2012

Vigencias

VIGENCIA FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN 02/01/2012 15/12/2012
ORIGINAL 05/01/2009 15/12/2011

Publicaciones Kerwá

TÍTULO TIPO AUTOR FECHA
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