Sigpro - CARACTERIZACION FISICO-QUIMICA DE FRUTAS DE EXPORTACION: PI\\A, MANGO, MELO N Y BANANO. ESTUDIO SOBRE SU CONTENIDO EN PIGMENTOS Y COMPUESTOS.

Proyecto

A2517 Terminado

CARACTERIZACION FISICO-QUIMICA DE FRUTAS DE EXPORTACION: PI\\A, MANGO, MELO N Y BANANO. ESTUDIO SOBRE SU CONTENIDO EN PIGMENTOS Y COMPUESTOS.

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: INV. DES. TECNOLOGICO
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R. Y ENTE EXTERNO
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, MONTES DE OCA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2002 - 2005

Objetivos

OBJETIVO GENERAL: CARACTERIZAR FISICA Y QUIMICAMENTE LAS PRINCIPALES FRUTAS DE EXPORTA- CION DE COSTA RICA: PI\\A, MANGO, MELON Y BANANO CON EL FIN DE EVALUAR EL POSTERIOR EFECTO TECNOLOGICO DE DISTINTOS PROCESOS DE TRANSFORMACION

Descriptores

2714 - FRUTAS

Disciplinas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 5 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Perez Carvajal, Ana Mercedes	PRINCIPAL	01/01/2004	31/12/2004
Perez Carvajal, Ana Mercedes	PRINCIPAL	02/01/2002	31/12/2003
Perez Carvajal, Ana Mercedes	PRINCIPAL	02/01/2005	31/07/2005
Perez Sanchez, Alice L.	ASOCIADO	01/01/2004	31/12/2004
Perez Sanchez, Alice L.	ASOCIADO	02/01/2005	31/07/2005

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN	02/01/2005	31/07/2005
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN	02/01/2004	31/12/2004
ORIGINAL	02/01/2002	31/12/2003

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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