Sigpro - DESARROLLO DE UN METODO ANALITICO PARA LA DETERMINACION DE HISTAMINA EN PESCADO FRESCO Y PRODUCTOS PESQUEROS IMPORTADOS

Proyecto

97209 Terminado

DESARROLLO DE UN METODO ANALITICO PARA LA DETERMINACION DE HISTAMINA EN PESCADO FRESCO Y PRODUCTOS PESQUEROS IMPORTADOS

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTIGACIÓN ELECTROQUÍMICA Y ENERGIA QUIMICA
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: NO SE APLICA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 1997 - 1998

Objetivos

1. Desarrollo de una metodologia analitica adecuada para el analisis de histamina y su aplicacion en el control de calidad de lotes de pescado fresco y productos marinos enlatados. 2. Proponer un borrador de reglamento tecnico sanitario para la determina- cion de histamina en pescado fresco y productos marinos enlatados.

Descriptores

2585 - ALIMENTOS
2588 - ANALISIS DE ALIMENTOS
2598 - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
2606 - HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Disciplinas

QUIMICA ANALITICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 1 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Barquero Quiros, Mirian	PRINCIPAL	06/01/1997	30/04/1998

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	06/01/1997	30/04/1998

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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