Proyecto

96568 Terminado

COMTAMINACION DE CAMARON POR LYSTERIA MONOCYTOGENES DURANTE E LA CAPTURA Y PROCESAMIENTO

  • Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  • Tipo de investigación: APLICADA
  • Estado del proyecto: TERMINADO
  • Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
  • Ubicación del proyecto: NO SE APLICA
  • Tipo de Proyecto: PROYECTO
  • Periodo de vigencia: 1995 - 1998

Objetivos

1. Establecer si la contaminacion del camaron fresco con L. monocytogenes se adquiere antes de llegar a la planta procesadora o durante el proceso. 2. Establecer los nivelesw de coliformes fecales y S. aureus antes y des- pues del procesamineto.

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Descriptores

  • 1519 - CRUSTACEOS
  • 2590 - CONTAMINACION DE ALIMENTOS

Disciplinas

  • TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 6 investigadores

NOMBRE PARTICIPACIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
Zuñiga Peña, Cira PRINCIPAL 01/07/1995 30/10/1996
Zuñiga Peña, Cira PRINCIPAL 01/08/1997 31/07/1998
Zuñiga Peña, Cira PRINCIPAL 01/11/1996 31/07/1997
Garcia Cortes, Vera ASOCIADO 01/07/1995 30/10/1996
Garcia Cortes, Vera ASOCIADO 01/08/1997 31/07/1998
Garcia Cortes, Vera ASOCIADO 01/11/1996 31/07/1997

Vigencias

VIGENCIA FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
PRORROGA COMPROMISO 01/08/1998 15/12/1998
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN 01/08/1997 31/07/1998
PRORROGA COMPROMISO 01/11/1996 31/07/1997
ORIGINAL 01/07/1995 30/10/1996

Publicaciones Kerwá


TÍTULO TIPO AUTOR FECHA
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