Sigpro - COMTAMINACION DE CAMARON POR LYSTERIA MONOCYTOGENES DURANTE E LA CAPTURA Y PROCESAMIENTO

Proyecto

96568 Terminado

COMTAMINACION DE CAMARON POR LYSTERIA MONOCYTOGENES DURANTE E LA CAPTURA Y PROCESAMIENTO

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: NO SE APLICA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 1995 - 1998

Objetivos

1. Establecer si la contaminacion del camaron fresco con L. monocytogenes se adquiere antes de llegar a la planta procesadora o durante el proceso. 2. Establecer los nivelesw de coliformes fecales y S. aureus antes y des- pues del procesamineto.

Descriptores

1519 - CRUSTACEOS
2590 - CONTAMINACION DE ALIMENTOS

Disciplinas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 6 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Zuñiga Peña, Cira	PRINCIPAL	01/07/1995	30/10/1996
Zuñiga Peña, Cira	PRINCIPAL	01/08/1997	31/07/1998
Zuñiga Peña, Cira	PRINCIPAL	01/11/1996	31/07/1997
Garcia Cortes, Vera	ASOCIADO	01/07/1995	30/10/1996
Garcia Cortes, Vera	ASOCIADO	01/08/1997	31/07/1998
Garcia Cortes, Vera	ASOCIADO	01/11/1996	31/07/1997

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
PRORROGA COMPROMISO	01/08/1998	15/12/1998
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN	01/08/1997	31/07/1998
PRORROGA COMPROMISO	01/11/1996	31/07/1997
ORIGINAL	01/07/1995	30/10/1996

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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