Sigpro - ALTERNATIVAS DE INDUSTRIALIZACION DE BANANO VERDE

Proyecto

95599 Terminado

ALTERNATIVAS DE INDUSTRIALIZACION DE BANANO VERDE

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: INV. DES. TECNOLOGICO
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: LIMON, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 1995 - 2000

Objetivos

1. Identificar alternativas de aprovechamiento del banano para el desarro- llo de nuevos productos utilizando -utilizando la fruta no exportable- que reunan las exigencias de los nuevos mercados y que permitan generar valor agregado, y por consiguiente, empleo a las familias aledanas a las zonas de produccion. 2. Desarrollar en el nivel de laboratorio, las alternativas de productos identificados como promisorios. 3. Realizar el escalamiento en el nivel piloto de los productos desarro- llados.

Descriptores

192 - PRODUCTOS AGRICOLAS
633 - PLATANOS (ARBOL)

Disciplinas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 5 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Viquez Rodriguez, Floribeth	PRINCIPAL	01/07/1995	30/06/2000
Viquez Rodriguez, Floribeth	PRINCIPAL	01/07/2000	15/12/2000
Calderon Castro, Ruth	ASOCIADO	01/01/1996	29/04/1998
Rodriguez Sibaja, Ana Maria	ASOCIADO	01/07/1995	30/06/2000
Calderon Castro, Ruth	ASOCIADO	01/07/2000	15/12/2000

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN	01/07/2000	15/12/2000
ORIGINAL	01/07/1995	30/06/2000

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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