Sigpro - EVALUACION DEL EFECTO DEL EMPAQUE EN LA VIDA UTIL DE ALIMENTOS

Proyecto

95589 Terminado

EVALUACION DEL EFECTO DEL EMPAQUE EN LA VIDA UTIL DE ALIMENTOS

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: NO SE APLICA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 1995 - 1998

Objetivos

1. Integrar el panorama normativo nacional e internacional (USA y CEE) re- ferente a los materiales de empaque y embalaje para alimentos frescos y procesados y elaborar un directorio de fabricnates e importadores de mate- riales de empaque para alimentos. 2. Evaluar la eficiencia de tres diferentes materiales de empaque en la prolongacion de la vida util del pure de papa deshidratado. 3. Estudiar el efecto del material de empaque en la vida util del queso blanco tipo Turrialba.

Descriptores

2585 - ALIMENTOS
2591 - DETERIORO DE ALIMENTOS
2610 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Disciplinas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 1 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Kopper Arguedas, Gisela	PRINCIPAL	01/07/1995	30/06/1998

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	01/07/1995	30/06/1998

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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