Sigpro - EFECTO DEL TIEMPO DE COCCION SOBRE LA CALIDAD NUTRITIVA DEL FRIJOL

Proyecto

94565 Cerrado Por Incumplimiento

EFECTO DEL TIEMPO DE COCCION SOBRE LA CALIDAD NUTRITIVA DEL FRIJOL

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN GRANOS Y SEMILLAS
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: CERRADO POR INCUMPLIMIENTO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: NO SE APLICA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 1995 - 1997

Objetivos

1. Determinar el efecto que tiene el tiempo de coccion sobre la calidad nu tritiva del frijol. 2. Preparar dietas para ratones con frijol con tres diferentes grados de dureza. 3. Determinar la conversion alimentaria en los ratones alimentados.

Descriptores

2610 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4757 - NUTRICION
7851 - HORTALIZAS LEGUMINOSAS

Disciplinas

CIENCIAS DE LA NUTRICION
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 4 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Mora Cordero, Miguel	PRINCIPAL	01/01/1995	15/12/1995
Mora Cordero, Miguel	PRINCIPAL	16/12/1995	30/09/1996
Garcia Leon, Victoria	ASOCIADO	01/01/1995	15/12/1995
Garcia Leon, Victoria	ASOCIADO	16/12/1995	30/09/1996

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN	16/12/1995	25/08/1997
ORIGINAL	01/01/1995	15/12/1995

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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