Sigpro - EFECTO DE LA TEMPERATURA DEL AIRE DE SECADO SOBRE LA GENERACION DE ACIDEZ EN ALMENDRAS DE PALMA ACEITERA DURANTE EL ALMACENAMIENTO

Proyecto

93566 Terminado

EFECTO DE LA TEMPERATURA DEL AIRE DE SECADO SOBRE LA GENERACION DE ACIDEZ EN ALMENDRAS DE PALMA ACEITERA DURANTE EL ALMACENAMIENTO

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN GRANOS Y SEMILLAS
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: INVESTIGACIONES CONTRATADAS
Ubicación del proyecto: NO SE APLICA
Tipo de Proyecto: PROY. FONDO RESTRINGIDO
Periodo de vigencia: 1992 - 1993

Objetivos

1. Determinar el efecto de varias temperaturas del aire de secado (80, 70, 60, 50 y 40 C) sobre la generacion de acidez en almendras de palma aceite ra almacenadas por periodos de 1,2,3,4,5 y 6 meses. 2. Secar muestras humedas de almendra a diferentes temperaturas bajo condi ciones controladas de periodos de almacenamiento de 1,2,3,4,5 y 6 meses). 3. Realizar las pruebas de almacenamiento bajo condiciones ambientales si milares a las de los lugares donde usualmente se almacena este producto en nuestro pais.

Descriptores

1853 - ALIMENTOS DESECADOS

Disciplinas

CIENCIAS AGRICOLAS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 3 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Alizaga Lopez, Ramiro	PRINCIPAL	01/08/1992	01/12/1993
Zeledon Grau, Manuel	ASOCIADO	01/08/1992	01/12/1993
Jimenez Chacon, Ronald	ASOCIADO	01/08/1992	01/12/1993

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN	01/08/1993	01/12/1993
ORIGINAL	01/08/1992	01/07/1993

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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