1. Establecer el patron de maduracion de la fruta, es decir que tan rapido puede madurar el fruto una vez cosechado. 2. Establecer el grado de maduracion minimo que permita alcanzar una ade cuada madurez de consumo. 3. Determinar la velocidad de perdida de peso en condiciones ambientales y bajo condiciones de almacenamiento en frio. 4. Determinar la velocidad de maduracion bajo condiciones de almacenamien to y simulacion de transporte en frio. 5. Establecer de manera preliminar el rango de temperaturas optimo para el transporte y almacenamiento del fruto. 6. Identificar los principales agentes bilogicos de deterioro de los fru tos (enfermedades, insectos ). 7. Establecer preliminariamente tratamientos para la prevencion del dete rioro de la fruta, empleando para ello el minimo de productos agroquimicos o de ser posible no empleando ninguno. 8. Establecer de manera preliminar un sistema de empaque que ofrezca ade cuada proteccion al producto pero que realce su apariencia. 9. Coordinar con el Ministerio de Agricultura y Ganaderia y el Consejo Nacional de la Produccion el envio de muestras de jocote de diversos pai ses y ferias internacionales, a manera de exploracion de mercados. 10. Coordinar con el MAG y grupos de agricultores charlas sobre el mejora miento de la tecnologia de manejo poscosecha de jocote. 11. Establecer las bases para estudios mas exhaustivos sobre fisiologia poscosecha del jocote. 12. Establecer un patron de operacion para el estudio del potencial de exportacion de frutos tropicales costarricenses poco conocidos en el extranjero.