1. Utilizar subproductos y desechos industriales como sustrato para la pro duccion de materias primas proteicas de alto valor. 2. Determinar los parametros optimos a nivel de planta piloto, para la produccion de Biomasa usando columnas de Burbujeo como reactores. 3. Determinar la factibilidad economica para utilizar la Biomasa en concen trados para animales. 4. Valorar algunos subproductos y desechos agroindustriales (melaza, agua mieles del cafe y vinazas) como sustratos para la produccion de Biomasa y otros tipos de Levadura (Sacharom yces cerevisiae y candida utilis). 5. Hacer un analisis de mercado de alimentos de animales con alto conteni- do de proteinas y determinar el volumen de sustitucion de proteinas por Biomasa.